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Une carte tout en parfum créée par Guy Martin et interprétée par Fabrice Capdepont.

Formule à 35 € – Uniquement au déjeuner : 

* Entrecôte « Argentine »  sauce à la moutarde violette / Dessert du jour / un verre de vin

Formule à 42 € – Boisson non comprise : Entrée / Plat ou Plat /Dessert

Formule à 48 € – Boisson non comprise : Entrée / Plat /Dessert

Plat unique à 28 €

~  Entrées  au choix ~ 

- Foie gras marbré au pain d’épices, poire confite au vin chaud
- Tartare de thon, légumes marinés à la cardamone, tuile de riz croustillante
- Tarte à l’oignon renversée, croustillant de ris d’agneau

~  Plats au choix ~ 

- Suprême et cuisse de volaille en Parmentier de topinambour truffé
- Noix de coquilles St Jacques, fine purée de chou-fleur rehaussée à la bergamote
- Suggestion du jour

~  Fromage ou Desserts au choix  ~ 

- Sélection de fromages fermiers
- Palet chocolat au lait, parfumé à la fleur d’oranger
- Mille-Feuille et glace à la vanille de Madagascar
- Crémeux mangue et passion au parfum d’Orient

~  Les classiques  ~ 

- Le club sandwich : 22 €
- La salade César : 20 €
- Tartare de bœuf et nashi au sésame, trio de carottes, petite note de fleur d’oranger : 28 €